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第八屆中國烹飪藝術家年會發布全球首張“烹飪產品身份證”
- admin
- 2022-06-28
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日前，第八屆中國烹飪藝術家年會暨第四屆中國餐飲產業品牌大會以線上方式在京召開。大會期間，《品牌評價 中餐菜系》標準和《品牌餐廳評價規范》團體標準首次正式向社會公布，全球首張“烹飪產品身份證”和第八屆“烹飪藝術家榜單”“2022紅廚帽品牌餐廳榜單”“2022中餐菜系優秀品牌榜單”等正式發布。針對新冠疫情給餐飲業帶來……
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北京小館里的漢唐文化——“漢唐小館”探店記
- 張樹亮
- 2022-06-20
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疫情期間，出門都帶口罩，更難得會有一起喝茶吃飯的機會。昨日在大興的大悅春風里游蕩，發現里面空空如也，出了各家店員，顧客屈指可數。下午六點左右到五樓“漢唐小館”探店，發現店里也非常冷清…… 坐在這里，看到招牌，讓我逐字的浮想聯翩，漢、唐！中華歷史上的鼎盛時代……一、漢唐的歷史 漢朝（公元前202年～公……
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文立新秤盤麻辣燙：裝進盤中的成都街邊傳統味道
- admin
- 2022-04-28
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文立新秤盤麻辣燙將上個世紀的成都街邊傳統味道裝進盤中帶到你身邊，因裝菜的大盤形似秤盤而得名。傳統秘方炒制的鍋底自然飄香，完美還原成都市井味道，深受年輕人喜愛。 提到麻辣燙你能會到什么呢？ 地道成都，盡在盤中 辣爽鮮香，樣樣經典好吃熱辣的秤盤麻辣燙究竟藏了哪些不為人知的秘密呢？好燙配好料 燙出絕妙熱辣滋……
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大德滿腹拉面：當年“京城第一居酒屋”自制的拉面
- admin
- 2021-12-10
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當年“京城第一居酒屋”大德酒場竟然做了一碗孩子都能喝湯的拉面——大德滿腹拉面?？赡苡腥擞X得孩子都能喝湯有什么了不起，還真是挺了不起。 現在添加劑橫行，防腐劑遍地，誰那么大心帶孩子敢在外邊吃拉面，畢竟那么多有名的拉面都被證明是“方便面”沖的湯包。但在大德就沒問題，都說日本拉面不就是一小搓面，上面放點兒木耳豆芽，……
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烹飪營養美食，傳遞開心，快樂分享——第二季美國開心果收獲與烹飪活動媒體匯
- admin
- 2021-11-15
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每年的9月至11月，都是美國開心果的收獲季，為共同分享收獲的喜悅，我們相聚在一起，聯動線上與線下，通過互動烹飪的形式，讓大家切身體會美食的魅力，展示了美國開心果的別樣魅力。 （2021年11月12日，中國 上海）第二季美國開心果收獲與烹飪美食活動盛大展開，相較于去年，此次聚集了來自全國各地的兩百多名媒體記者與……
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格魯·秀色盛大回歸！
- admin
- 2021-09-18
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格魯·秀色西餐廳于2015年創立于三里屯北小街，曾榮獲2017年美團點評全國TOP50餐廳、美團點評城市必吃餐廳，連續多年人氣、好評榜單名列前茅。多國駐華大使、參贊經常到訪。2019年4月一帶一路峰會，迪拜國王也是阿聯酋副總統兼總理的穆罕默德先生訪華，格魯·秀色西餐廳為其提供連續三天的餐飲服務。升級后的格魯秀色餐廳依舊……
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來大德酒場吃一碗孩子都能喝湯的拉面
- admin
- 2021-06-05
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大德酒場，當年的京城居酒屋做了一碗什么面？——一碗孩子都能喝湯的拉面。 孩子都能喝湯有什么了不起，還真是挺了不起。 現在添加劑橫行，防腐劑遍地，誰那么大心帶孩子敢在外邊吃拉面，畢竟那么多有名的拉面都被證明是“方便面”沖的湯包。但在大德就沒問題，都說日本拉面不就是一小搓面，上面放點兒木耳豆芽，再加上薄薄幾片……
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The Rug：清爽夏日菜單全新上市，一大波美味美酒正向你襲來
- admin
- 2021-05-24
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一年四季的饞，周而復始的吃。──梁實秋 又到了美好夏日，The Rug夏季菜單也全新問世了。 夏季新菜單充滿了我們對過去一年的思考，不變初心地想要分享過去游歷各國與本土食材的靈感碰撞，一起來看看有哪些美味新品吧！ 前菜新品自制鮮檸香料辣味炸薯片：自制現切新鮮薯片，搭配混合新鮮香料，還有一絲川麻辣香，酥……
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酷湘·江南庭院餐廳：正統湘菜，經典傳承
- admin
- 2021-04-14
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雖然位于繁華的國貿CBD核心區，但酷湘卻低調得很，如果不是熟人帶路或是在附近生活居住，即便從門前經過，也很容易就錯過了。 但如果機緣巧合走了進來，就如同走入了江南庭院人家，入眼是茂密的竹林環繞著荷塘，幾張木質桌椅被竹林間隔開來，荷塘上有只小舟，又配著圍著白幔的亭子，若是夏天，恰好坐在這里吃飯，看著荷塘內是錯落……
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欄 目
耕讀LIFE
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韓巍
“耕讀LIFE”創始人
畢業于中國農業大學，一位極富文藝范兒的大叔，一位有趣的男人，一位有思想的高材生，一位懂酒又酒量一般般的爺們。
想和他面對面，可在抖音搜索關注“耕讀LIFE”賬號
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