中餐大師領銜演繹香格里拉中華食尚節 ?中國味道十七城異彩紛呈
由香格里拉酒店集團十八位大廚組成的全明星陣容即將于5月15日至19日聯袂獻藝美食盛會為期五天、橫跨中國的香格里拉中華食尚節帶來超過100款精彩體驗涵蓋粵菜、川菜、淮陽菜、北京烤鴨、港式點心及廣式燒臘等6大菜品包括特別午餐及晚餐菜單、廚藝展示、餐酒搭配活動等多種形式香格里拉酒店集團的年度美食盛會將于5月15日至19日第三……
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北京香港馬會會所中餐之光耀巴黎
- 2016-12-14
LA LISTE2016全球最佳餐廳榜于12月5日在法國巴黎外交部再次揭曉，北京香港馬會會所又獲殊榮，世界排名提前至第十五名，獲得98.75的好成績。在去年公布的LA LISTE榜單中，北京香港馬會會所京華閣餐廳以中國排名第一，世界排名第四十二的杰出成績入選。作為去年中國排名第一的餐廳，北京香港馬會會所行政總廚盧德仁師……
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北京嘉里大酒店任命袁錦輝先生出任中餐行政總廚
- 2017-02-16
近日，北京嘉里大酒店正式任命袁錦輝先生出任中餐行政總廚一職，管理中餐廚房及宴會廚房的日常營運。他即將帶領海天閣的精英廚師團隊推出全新的中式菜單，將傳統的粵菜用現代的方式重新演繹，為食客們呈現別樣的粵式風情。袁錦輝主廚秉承著用心烹飪的原則，百分百專注地用最少的輔料和最簡單的調料襯托出食物的原汁原味，且出品優雅精致。精心挑……
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北京地區中餐素食領域內擁有直營分店數量居多的凈素餐廳——素虎
- 2019-03-05
素虎是一家于2009年在北京創立的凈素餐廳連鎖品牌。素虎是北京地區中餐素食領域內擁有直營分店數量居多的一家凈素餐廳品牌。在素食圈、外籍旅客圈中享有一定知名度。素虎（朝陽門店）素虎擁有兩大品牌凈素餐廳品牌：素虎素食凈素自助餐品牌：漫陀吉尼截至目前，素虎擁有8家凈素連鎖餐廳。素虎素食欣欣于往，繼素虎清華店十年老店相繼增開了……
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北京海航大廈萬豪酒店任命劉存雙先生為中餐行政總廚
- 2017-05-11
2017年4月，北京海航大廈萬豪酒店任命劉存雙先生為中餐行政總廚。劉師傅擁有20余年的中餐工作學習經歷，曾在多個國際集團的五星級酒店工作。劉師傅在經典粵菜的基礎上加以創新，添加上乘的西餐原料，在保留中餐特色的基礎上提升味蕾體驗，他將對美食的熱愛和執著傾注于每一道菜品中，簡單的食材經由他反復雕琢和不斷創新，相信定能為賓客……
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北京華彬費爾蒙酒店：8悅餐廳推出全新中餐零點菜單
- 2019-09-06
8悅餐廳是北京華彬費爾蒙酒店精心打造的中國風味特色餐廳，其秉承費爾蒙酒店品牌百年來的經營理念，傳統而不失時尚，典雅而不失奢華。全新的零點菜單在原有傳承上增添了許多創意菜品，為您提供一個有價值的餐飲目的地，值得每位食客多次前往。來自北京的姜健師傅（Daniel Jiang）致力于提升客人豐富的美食品質，擁有二十年工作經歷……
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由新賞味，盡在2022天地餐廳周
- 2022-09-08
2022年9月6日，由XINTIANDI新天地品牌打造的年度美食社交盛事——2022天地餐廳周將陸續亮相上海、武漢、重慶、佛山四城七大項目。圍繞“由新賞味”的主題，本屆餐廳周在延續 “綠色菜單GreenMenu”的同時，在iTiandi會員系統上線“綠色板塊”，結合多種綠色場景構建線上綠色生態，引領可持續消費變革。期間……
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第八屆中國烹飪藝術家年會發布全球首張“烹飪產品身份證”
- 2022-06-28
日前，第八屆中國烹飪藝術家年會暨第四屆中國餐飲產業品牌大會以線上方式在京召開。大會期間，《品牌評價 中餐菜系》標準和《品牌餐廳評價規范》團體標準首次正式向社會公布，全球首張“烹飪產品身份證”和第八屆“烹飪藝術家榜單”“2022紅廚帽品牌餐廳榜單”“2022中餐菜系優秀品牌榜單”等正式發布。針對新冠疫情給餐飲業帶來的嚴重……
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尋覓當地獨特“珍”饈 追尋純正地道滋“味” —— 萬豪國際集團中國北區18家酒店聯袂開啟舌尖上的“萬豪旅享家尋珍尋味之旅”
- 2020-09-25
近日，萬豪國際集團中國北區的18家酒店聯袂推出以尋找當地獨特珍貴食材；烹制純正地道風味為主題的“旅享家之尋珍尋味之旅”系列美食活動。由萬豪國際大中華區廚藝總監王俊杰和大中華區中餐運營廚藝總監曹錦明帶領5家北京萬豪酒店中餐行政總廚以千島湖魚子醬為食材打造的8道珍饈菜單。 著名食評人董克平老師作為此次活動的品鑒人，于9……
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北京金融街麗思卡爾頓酒店：順德大廚領銜金閣中餐廳推出全新零點菜單
- 2019-03-14
備受期待的金閣新版零點菜單歷經數月的匠心籌備，于三月正式推出。由北京金融街麗思卡爾頓酒店中餐行政總廚梁志坤先生領銜演繹，在保留原有粵菜精品的同時，融入多款順德傳統美饌及創意菜式，為食客呈現純正順德美味。中餐行政總廚梁志坤日前，來自“名廚之鄉”廣東順德的梁志坤大廚剛剛結束阿曼阿布斯坦宮麗思卡爾頓酒店客座活動，攜其招牌美饌……
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耕讀LIFE
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韓巍
“耕讀LIFE”創始人
畢業于中國農業大學，一位極富文藝范兒的大叔，一位有趣的男人，一位有思想的高材生，一位懂酒又酒量一般般的爺們。
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