王府半島酒店凰庭中餐廳推出品茗賞藝大師課堂
承襲中國傳統貴族庭院之風范的凰庭中餐廳的茶室最為引人注意，擁有200年歷史精雕細刻的古董陳列架，現在用以擺放凰庭的珍貴茗茶。精致的木格子窗是1800年的產物，按照凰庭的尺寸重新加工過，雕刻精細的現代屏風距今也有100年的歷史。 今年，凰庭特邀專業茶藝師入駐，在餐廳開放式茶室開啟互動式品茗賞藝大師課堂，感受中國茶文化……
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王府半島酒店凰庭中餐廳呈獻秋季蟹宴饗味
- 2023-10-31
凰庭承襲中國傳統貴族庭院之風范的設計風格，以匠心炮制的正宗粵味珍饈和各式精致點心享譽京城。由中餐廳主廚張永超帶領的廚師團隊，既以傳統為尊亦開拓創新，秉承傳承粵式精湛烹飪技藝，致力于甄選新鮮當季食材呈現美食的獨有風味，并在烹飪中注重口味融合和尊重食材穩定性的理念，帶來經典與創新并重的各式菜品，為賓客們帶來飽含精湛烹飪技藝……
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王府半島酒店敬獻凰庭香粽 誠邀賓客共度佳節
- 2023-05-12
粽箬飄香，佳節將至。今年端午節期間，王府半島酒店凰庭中餐廳以傳承經典為己任，嚴選新鮮食材精心配比，采用傳統手藝搭配新穎食材為經典再添新意，匠心呈獻多款口味的凰庭香粽。旨在賓客與親朋好友品嘗之余，感受半島的品質以及享受相聚的美好時光。 凰庭中餐廳為賓客甄選多款口味的自制香粽，包括傳統豆沙粽、枸杞玫瑰粽、金湯鮑魚鮮肉粽……
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中秋佳節，續寫傳世經典 王府半島酒店以凰庭自制月餅敬獻中秋,寄托團圓之思
- 2023-07-19
半島奶黃月餅傳承半島集團一直以來卓越不凡的品質，于1986年自香港半島酒店嘉麟樓起，以新派的奶黃特色餡料，取代傳統以蓮蓉及蛋黃為餡料的月餅制作方法，其松軟外層、選料上乘、秘方獨特、幼滑奶黃的餡料深受賓客喜愛。 值此中秋佳節，王府半島酒店凰庭中餐廳點心廚師長鄧建標先生秉承匠人之心，延續半島集團的獨家配方，以精良技藝匠……
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味領京城 堅持用心 王府半島酒店Jing法餐廳及凰庭兩家餐廳再度同獲米其林星級榮譽
- 2023-10-12
由全球美食權威2024年第五屆北京米其林指南正式發布 擁有全球美食界權威標桿之稱的《米其林指南》公布于10月12日公布2024年北京米其林指南星級餐廳名單，王府半島酒店兩家餐廳再度雙雙榮膺殊榮。其中，作為引領京城法餐典范的Jing餐廳四度蟬聯米其林一星餐廳稱號，凰庭中餐廳憑借匠心炮制和經典傳承的出品，連續兩年榮獲米……
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再獲殊榮 王府半島酒店Jing餐廳及凰庭兩家餐廳同獲米其林星級榮譽
- 2022-12-21
由全球美食權威2023年第四屆北京米其林指南正式發布 王府半島酒店在擁有‘美食圣經’之稱的《米其林指南》公布的2023年北京米其林指南星級餐廳名單中殊榮升級，Jing法餐廳三度蟬聯米其林一星稱號，而凰庭中餐廳首度上榜，斬獲米其林指南入選餐廳殊榮。同時，來自凰庭餐廳的李文浩先生榮幸成為2023年度“米其林指南服務獎”……
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王府半島酒店凰庭中餐廳呈獻全新零點菜單 開啟粵味品鑒之旅
- 2022-07-12
承襲中國傳統貴族庭院設計風格的凰庭中餐廳，以匠心炮制的正宗粵味珍饈和各式精致點心享譽京城。今夏，主廚施晨榮先生傾心呈獻全新零點菜單，將道道經典粵味或以傳統精湛的烹飪技藝再現，亦或是運用獨具巧思的方式將經典改良，打造別致的用餐體驗，為賓客演繹經典與創新的協奏曲。 此次的零點菜單推出了一系列新品，主廚帶領廚師團隊以傳統……
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王府半島酒店凰庭中餐廳：食味至鮮滋味 共賞春日意韻
- 2022-03-22
萬物復蘇，春意盈動。秉承傳統設計風格的凰庭中餐廳主廚施晨榮先生立足傳承的烹飪基礎，通過新鮮當季食材淋漓盡致展現出他的創新理念，為賓客們帶來飽含精湛烹飪技藝的粵式珍饈和獨一無二的用餐體驗。在春季來臨之際，在凰庭充滿盎然生機的用餐氛圍中，主廚帶領廚師團隊為京城食客們呈獻賦有詩意的春季時令菜單?；送ブ胁蛷d主廚施晨榮先生（Fr……
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綠色中秋，與地球同享團圓佳時
- 2022-08-03
王府半島酒店推出凰庭自制月餅獻禮中秋,共賞花好月圓夜 中秋佳節將至，王府半島酒店凰庭中餐廳行政總廚施晨榮先生與點心廚師長鄧建標先生秉承匠人之心延續文化傳承，共同攜手匠心雕琢多款精美月餅。在延續傳統半島港式月餅經典口味外，凰庭中餐廳廚師團隊更是巧思呈現咖啡巧克力焦糖口味和限量心形流心奶黃自制月餅，為傳統中秋月餅再添新……
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王府半島酒店推出手工月餅特別呈現中秋美饌
- 2019-07-01
月滿如鏡，親友聚首，歡聚凰庭，細品凰庭手工月餅，共賞花好月圓夜中秋佳節將至，王府半島酒店邀請賓客共同體驗凰庭中餐廳廚師長梁建文先生與凰庭點心廚師長鄧建標先生攜廚師團隊共同打造的三款令人垂涎欲滴的凰庭手工月餅。在延續傳統半島港式月餅經典口味外，凰庭中餐廳廚師團隊更是特別創新呈現了鳳梨、榴蓮口味的手工月餅?；送ブ胁蛷d奶黃手……
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耕讀LIFE
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韓巍
“耕讀LIFE”創始人
畢業于中國農業大學，一位極富文藝范兒的大叔，一位有趣的男人，一位有思想的高材生，一位懂酒又酒量一般般的爺們。
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