王府半島酒店任命JING餐廳主廚朱利安Julien Cadiou
曾與巴黎多家米其林星級餐廳名廚共事創作法餐與日餐相結合的創意美食王府半島酒店JING餐廳榮幸的迎來了新任主廚朱利安Julien Cadiou。主廚朱利安來自法國，曾在巴黎多家米其林星級餐廳工作，并與名廚Alain Ducasse與Kei Kobayashi共事，豐富的工作經歷使他的廚藝不斷精進與提升。在2017年7月加……
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Jing餐廳主廚威廉（William Mahi）推出全新主廚推薦菜單
- 2022-03-02
感受米其林星級法式珍饈 作為京城唯一一家米其林星級法餐廳，Jing餐廳主廚威廉擅長于從生活和大自然中汲取創作元素，尊崇以精湛純熟的烹飪技藝呈現食材本味和口感，巧思運用不同食材的特性創意搭配，將極具感染力的色彩融入其中，輔之以Jing餐廳設計感十足的用餐氛圍，旨在為賓客呈獻極具藝術視覺享受和創意味蕾搭配的法式珍饈。 ……
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王府半島酒店JING餐廳融合亞洲美食靈感 為賓客呈獻創意激蕩的用餐體驗
- 2019-11-04
作為京城頗受食客追捧的Jing餐廳，融合亞洲靈感創意呈現法式珍饈，搭配來自世界各地的香醇佳釀，包括國內極為稀少的庫克香檳酒款，配合靈感來源于神秘的中式庭院，為賓客營造出了一個設計感十足的用餐氛圍。應季驚喜體驗主廚朱利安帶領創意廚師團隊推出新菜單，為您呈現新派法餐，升級用餐體驗。自制海草煙熏三文魚，柑橘芥末奶油, 蔥油和……
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王府半島酒店Jing餐廳榮摘2021北京米其林指南一星 由全球美食權威《2021北京米其林指南》正式發布
- 2020-11-16
王府半島酒店Jing餐廳很榮幸在2021北京米其林指南中摘得米其林一星稱號。同時，來自法國的Jing餐廳主廚Julien Cadiou獲得2021年度唯一一位“年輕廚師獎”殊榮。2020年11月16日，擁有‘美食圣經’之稱的《米其林指南》公布2021年北京米其林指南星級餐廳名單，在中國首都再次舉行了盛大的發布會，具有繁……
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再獲殊榮 王府半島酒店Jing餐廳及凰庭兩家餐廳同獲米其林星級榮譽
- 2022-12-21
由全球美食權威2023年第四屆北京米其林指南正式發布 王府半島酒店在擁有‘美食圣經’之稱的《米其林指南》公布的2023年北京米其林指南星級餐廳名單中殊榮升級，Jing法餐廳三度蟬聯米其林一星稱號，而凰庭中餐廳首度上榜，斬獲米其林指南入選餐廳殊榮。同時，來自凰庭餐廳的李文浩先生榮幸成為2023年度“米其林指南服務獎”……
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Jing餐廳主廚威廉（William Mahi）巧思呈獻春季推薦菜品 開啟米其林星級法式珍饈之旅
- 2023-05-09
作為京城蟬聯三年米其林一星殊榮的法餐廳，Jing餐廳主廚威廉秉承不斷突破與打破自我的風格，不斷探索食材本性并巧思運用不同食材的特性創意搭配，為食客們帶來多元魅力的法式味蕾體驗。 此次，威廉的新菜品在食材的選擇上以海鮮與菌類為主，創作靈感依然汲取于生活和大自然，運用精湛的烹飪技巧保留食材本味的同時，滿足創意味蕾搭配，……
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Jing餐廳主廚威廉（William Mahi）全新主廚推薦菜品 感受米其林星級法式珍饈
- 2023-01-30
作為京城蟬聯三年米其林一星殊榮的星級法餐廳，Jing餐廳主廚威廉秉承不斷突破與打破自我的風格，立足于對時令食材創意呈現和中國飲食文化的探索。繼打造全新零點菜單后再次巧思出新，為Jing餐廳法式珍饈再添經典，呈現飽含自然氣息本味和藝術哲學視覺的全新菜品，輔之以Jing餐廳設計感十足的用餐氛圍，打造法式米其林星級體驗。 ……
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Jing 酒吧非凡典藏回歸，續寫京城酒廊典范
- 2022-10-27
作為京城高級酒廊典范的Jing酒吧，擁有來自世界各地不同年份的珍藏威士忌和極具當代風格的現調雞尾酒款，賓客可臻選品鑒，開啟非凡品質的典藏時刻。搭配米其林一星Jing餐廳廚師團隊制作的多款佐酒精美小食，感受美食美酒帶來的歡愉體驗。其設計猶如繁華都市中一隅曼妙秘境，融合了竹林、水滴和蝴蝶等自然元素為靈感的現代設計理念，仿佛……
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Jing餐廳主廚威廉（William Mahi）全新主廚推薦菜品 感受米其林星級法式珍饈
- 2022-12-08
作為京城唯一一家米其林星級法餐廳，Jing餐廳主廚威廉秉承不斷突破自我的風格，立足于對時令食材創意呈現和中國飲食文化的探索。繼打造全新零點菜單后再次巧思出新，為Jing餐廳法式珍饈再添經典，呈現飽含自然氣息本味和藝術哲學視覺的全新菜品，輔之以Jing餐廳設計感十足的用餐氛圍，打造法式米其林星級體驗。 作為一位擁有法……
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雙星合璧——Jing x Opera BOMBANA法意雙主廚首度合作的奇遇饗宴
- 2022-03-28
來自王府半島酒店米其林一星法餐廳Jing的主廚William Mahi與北京米其林一星餐廳 Opera BOMBANA的行政主廚Andrea Susto將共同聯手，一場為期兩天的“雙星盛筵”即將于4月13日和14日拉開璀璨帷幕，開啟一場法意兩國的美味奇遇。 在美食的疆域上，法國餐飲與意大利餐飲都在世界舞臺呈現著最高……
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耕讀LIFE
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韓巍
“耕讀LIFE”創始人
畢業于中國農業大學，一位極富文藝范兒的大叔，一位有趣的男人，一位有思想的高材生，一位懂酒又酒量一般般的爺們。
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